台糖前肢筋肉圖
《台糖安心豚》前肢筋肉產品特色|
■台糖前肢筋肉取自豬隻前肢富含筋膜的稀有部位，一頭豬僅能取下稀少約100~120克，特點是肉中帶筋，具有半筋半肉的豐富口感。
■適合以紅燒或清燉的煮法，或中式焢肉的滷法烹調料理。
■紅燒至筋透肉嫩，呈現半筋半肉Q嫩多汁的口感最對味；喜歡爽脆口感者，不用烹煮太久即可有類似軟骨Q彈的嚼感，口感奇佳。
台糖前肢筋肉包裝圖
■蔥燒前肢筋肉做法：
薑切片(約二指頭大小的量)、小辣椒3-5根、蔥3-5根切段、台糖冰糖1.5湯匙、台糖苦茶油2湯匙、胡椒粉2小匙、清醬油半碗、醬油膏2湯匙
台糖安心豚前肢筋肉1包(若早上煮，請前一晚睡前放到冷藏室；若下午煮，請早上放到冷藏室；勿以室溫或微波爐解凍)
1.炒鍋倒入苦茶油(若有茶籽油更好)，燒熱後放入薑片略炒再放入台糖前肢筋肉，煎炒至略焦。
2.放入小辣椒及蔥段略炒後加清水至滿過前肢筋肉(若家中有砂鍋可換鍋燜煮)，大火煮滾。
3.水滾後放入冰糖、胡椒粉、清醬油及醬油膏，煮滾後轉小火蓋上鍋蓋，燜煮約1小時。關火前注意湯汁量，有必要可適量加水。
蔥燒台糖安心豚前肢筋肉上桌囉！
工商服務時間：美味、安全、健康、安心的台糖安心豚肉品那裡買？
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另外，台糖腱筋肉、腱肉、五花肉 這幾個部位豬肉，都挺適合做紅燒肉唷！
台糖腱筋肉
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